Pendant mon voyage en Nouvelle-Zélande j'ai aussi fait des découvertes culinaires et appris à faire des empanadas avec mon amie Lu d'Argentine!

Voici la recette, vous m'en direz des nouvelles!

Perso j'ai vraiment adoré, il me tarde de faire découvrir ces empanadas à mes proches.

Je tiens à préciser que cette recette est généralement faite un peu au pif et arrangée suivant les goûts de chacun! 

Je vous donne donc une trame, à adapter suivant vos envies.

Vous trouverez pleins d'autres recettes d'empanadas argentins.

J'ai eu l'occasion d'en préparer pour une famille à New Plymouth (en Nouvelle-Zélande), ce fut un succès! J'ai arrangé la recette pour 4 personnes et j'ai fait la pâte brisée.

• 1kg de viande hachée
• 1kg d'oignons
• quelques oignons nouveaux
• 1 ou 2 poivrons rouges
• 3 oeufs durs (ou +)
• 4 pâtes brisées, nous avons fait avec de la pâte feuilletée car nous n'avons pas trouvé autre chose, ça marche très bien aussi!!

Concernant le kilo de viande, ça peut faire beaucoup… Mais en fait ce qu'il faut retenir c'est qu'il faut la même quantité de viande et d'oignons.

• paprika
• sel
• poivre
• origan
• ail
• cumin

Avec ces quantités, ne vous inquiétez pas, il y aura plusieurs empanadas par personne!